วิทยาลัยอาชีวศึกษาหนองคาย นำโดย ดร. มงคล แก้วรอด ผู้อำนวยการวิทยาลัยฯ นำคณะผู้บริหาร ครู นักศึกษา เข้าร่วมประชุมรับนโยบายของรัฐบาล ของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ พล.ต.อ. เพิ่มพูน ชิดชอบ และผู้บริหารกระทรวง ในวันอาทิตย์ที่ ๓ ธันวาคม ๒๕๖๖ ณ วิทยาลัยเทคนิคหนองคายแห่งที่ ๒ และในครั้งนี้ วิทยาลัยฯ ได้รับมอบหมายให้ปฏิบัติหน้าที่ ให้บริการอาหารว่างสำหรับผู้เข้าร่วมประชุมในครั้งนี้